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    嬰幼兒奶粉

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    食品級高純氫氧化鈣主要用于建筑工程中的砌體黏結和粉刷材料,隨著工業經濟的飛速發展和人類對環境保護的高度重視,食品級高純氫氧化鈣的應用日趨廣泛,已成為不可替代的材料。這里我們介紹一下關于高純氫氧化鈣在奶粉中的應用。
    第一,食品級高純氫氧化鈣在作為酸度調節劑,可使用在乳粉(包括加糖乳粉)和奶油乳粉及其調制產品、嬰幼兒配方食品中,使用量是按生產需要適量使用。
    第二,在乳粉中添加一定量的食品級高純氫氧化鈣,起到調節乳粉pH 以使其在水中溶解時可以分散均勻,且鈣離子也可以起到營養強化的作用。
    第三,食品級高純氫氧化鈣可以使每個蛋白都存在一個pH使它的表面凈電荷為零即等電點。
    此外,如果我們不在奶粉中添加食品級高純氫氧化鈣,那么奶粉中的蛋白質分子顆粒在溶液中因沒有相同電荷的相互排斥,分子相互之間的作用力減弱,其顆粒極易碰撞、凝聚而產生沉淀,這并不是很好的奶粉。

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